明太子のピリッとした辛さとマヨネーズのコクが相性抜群の明太子マヨトースト。のせて焼くだけで完成する手軽さながら、しっかり満足感のある一枚です。きざみのりは多めがおすすめ。
材料（1人分） 
- 食パン（お好みの厚さ）… 1枚
- 明太子 … 30〜40gぐらい
- マヨネーズ … 適量
- きざみのり … 好きなだけ
- 1 slice of bread (any thickness)
- 30–40 g mentaiko (spicy cod roe)
- Mayonnaise, as needed
- Shredded nori (seaweed), as much as you like
作り方 
- 明太子は薄皮に切れ目を入れて中身を取り出し、食パンにのせる
- さらにマヨネーズをかける
- トースターでこんがり焼く
- きざみのりを好きなだけのせてできあがり
- Make a small slit in the membrane of the mentaiko and scrape out the roe.
- Spread the mentaiko evenly over the bread.
- Drizzle mayonnaise on top.
- Finish with plenty of shredded nori and toast until lightly golden.
Mentaiko mayo toast combines the bold, savory kick of spicy cod roe with the creamy richness of mayonnaise. Simply spread, drizzle, and toast for an easy yet flavorful dish. Perfect for breakfast, a quick snack, or even a light appetizer.