アンチョビの塩気とモッツァレラチーズのまろやかさが絶妙にマッチした、ワインにもぴったりな大人のトースト。にんにくの香りが食欲をそそり、一口食べればお酒がすすむこと間違いなし。おうちで簡単に作れるおつまみトーストです。
材料（1人分） 
- 食パン（お好みの厚さ）… 1枚
- おろしにんにく（チューブで可） … 1cmぐらい
- モッツァレラチーズ … 30gぐらい
- アンチョビ … 1枚
- 黒コショウ（お好みで） … 少々
- 1 slice of bread (any thickness you like)
- About 1 cm of grated garlic (tube type is fine)
- About 30 g mozzarella cheese
- 1 anchovy fillet
- A pinch of black pepper (optional)
作り方 
- 食パンにおろしにんにくを塗る
- モッツァレラチーズをちぎって1にのせる
- さらに刻んだアンチョビをのせてトースターでこんがり焼く
- お好みで黒コショウをかけてできあがり
- Spread the grated garlic over the bread.
- Tear the mozzarella cheese into small pieces and place them on top.
- Add the chopped anchovy and toast until golden brown.
- Sprinkle with black pepper if desired, and enjoy.
This Anchovy and Mozzarella Toast is the perfect treat for grown-ups. The rich saltiness of anchovies pairs beautifully with the creamy mozzarella, while the hint of garlic adds an irresistible aroma. It’s an easy, savory toast that goes perfectly with a glass of wine or beer.