いただきものの柿や、食べきれずに余っている柿があるときにぴったりの一枚。とろっと濃厚なカスタードクリームとやさしい甘さの柿が相性抜群の柿カスタードトーストです。
材料（1人分） 
- 食パン（お好みの厚さ）… 1枚
- カスタードクリームの材料（3〜4人分のクリームができます）
- 卵 … 1個
- 砂糖 … 大さじ3
- 薄力粉 … 大さじ2
- 牛乳 … 200cc
- 柿 … 1/2個
- てんさい糖（なければ白砂糖） … 少々
※余ったカスタードクリームは、そのままパンに塗るだけでおいしいです。
- slice of bread (any thickness you like)
- For the custard cream (makes enough for 3–4 servings):
- 1 egg
- 3 tablespoons sugar
- 2 tablespoons cake flour (or all-purpose flour)
- 200 ml milk
- 1/2 persimmon
- A pinch of beet sugar (or white sugar if preferred)
Tip: Any leftover custard cream tastes great just spread on toast!
作り方 
- カスタードクリームを作る
- 耐熱ボウルに卵1個、砂糖大さじ3、薄力粉大さじ2を入れてよく混ぜる
- さらに牛乳200ccmを入れてよく混ぜる
- ラップはせずに、電子レンジ（600W）で2分加熱
- 一旦取り出してよく混ぜ、さらに電子レンジ（600W）で2分加熱
- 柿は薄くスライスしておく
- 食パンにカスタードクリームをたっぷり塗る
- スライスした柿をのせる
- てんさい糖（なければ白砂糖）をかけてトースターで焼く
- Make the custard cream
- In a heatproof bowl, whisk together the egg, sugar, and flour until smooth.
- Add the milk and mix well.
- Microwave (uncovered) at 600W for 2 minutes.
- Stir thoroughly, then microwave again for another 2 minutes until thickened.
- Prepare the persimmon
- Slice the persimmon thinly.
- Assemble the toast
- Spread plenty of custard cream over the slice of bread.
- Arrange the persimmon slices on top.
- Sprinkle with beet sugar (or white sugar).
- Toast
- Toast until the persimmon is lightly caramelized and the bread is golden brown.