ご飯のお供としてはもちろん、パスタにしてもポテサラに混ぜても美味しい明太子。
バターとニンニクを効かせてトーストにしました。
明太子の薄皮を剥がしたり、下準備が少し面倒なのでかんたん度は低めです。
明太子バタートーストの材料（1人分） Ingredients
- 食パン（お好みの厚さ）… 1枚
- 明太子 … 20〜30g
- バター … 10g
- にんにくチューブ … 少々
- きざみのり … 少々
- 1 slice of bread (any thickness you like)
- 20–30 g mentaiko (spicy cod roe)
- 10 g butter
- A small amount of garlic paste
- A small amount of shredded nori (seaweed)
明太子バタートーストの作り方 Method
- 明太子は薄皮に切れ目を入れて中身を取り出しておく
- バターは室温に戻すか、電子レンジで10〜20秒程度加熱しやわらかくしておく
- 1の明太子と2のバターを混ぜる
- 食パンの片面にニンニクチューブを塗る
- さらに3の明太子バターを乗せてトースターで軽く色がつくまで焼く
- きざみのりをかける
- Prepare the mentaiko.
- Make a small slit in the thin membrane and scoop out the roe into a small bowl.
- Soften the butter.
- Microwave the butter for 10 – 20 seconds until soft but not melted.
- Make the mentaiko butter.
- Mix the mentaiko and softened butter until well combined.
- Season the bread.
- Spread a thin layer of garlic paste on one side of the bread.
- Add the mentaiko butter.
- Spread the mentaiko butter evenly on top and toast.
- Finish and serve.
- Sprinkle with shredded nori and enjoy while it’s hot!
